kezzap formülü ne demek?

Kısacası kezzap, domatesin şeker ve aromalarla fermentasyon edilmesi sonucu elde edilen bir sos çeşididir. Genellikle kırmızı domatesler kullanılarak üretilen kezzap, içerisinde pek çok farklı malzeme bulundurabilir. Bunlar arasında; su, sirke, tuz, mısır şurubu, baharatlar, karamel renklendirici ve koruyucular yer alabilir. Bu malzemelerin doğru oran ve işlemlerle bir araya getirilmesi sonucunda, damak tadına uygun bir kezzap kıvamı elde edilir.Üretilen kezzaplar farklı çeşitlerde olabilir. Örneğin bazıları daha ekşi olabilirken, bazıları daha tatlı veya daha baharatlı olabilir. Ayrıca bazı kezzaplar organik veya doğal olarak üretilirken, bazıları yapay tatlandırıcılar veya koruyucular içerebilir. İşte bu yüzden kullanılacak kezzap markasının içeriğine ve üretim yöntemlerine dikkat etmek önemlidir.